要存储在字段(数据)过多，如何处理是最有效的？

要存储在字段(数据)过多，如何处理是最有效的？要让用户输入（特殊项目），至少每页有上50项数据要写入数据库。界面上放置的控件，并不是用动态生成可以解决，因为界面是由（项目）决定，自己不能随便弄个自动生成上去。现在开发进度非常慢，有时要处理的数据项上100个字段（项目的需求就肯定要这么多字段才行）。但这种表至少有上几十个。如何解决呢？开发进度实在慢啊。