成本卡已经做完了.就是每道菜都用什么原料,什么半成品(最后也转化为原料)
但是怎么知道卖这道菜时所需原料的单价啊.
在出库时是可以知道价格的,但是如果有多次出库,但是每次的价格都不一样时,怎么确定每道菜的原料的价格?请大家说说.
成本分析都是怎么分析的.
分不够可以再加.

解决方案 »

  1.   

    原料出库价采用加权平均法计算最简,工业会计中好多企业都是如此的。一道菜的成本就每种原料的出库价之和,成本分析简单地理解就是比较成本的升降,以但加强管理,控制成本,提高收益。
      

  2.   

    做过个工业成本核算项目,现在在做成本分析:)
    你这个东西比起工业的来说简单多了,关键是你要了解他的成本要分析到什么程度,
    比如在工业成本里面
    一个产品用多少个零件和组件组成,组件下面有组件、零件,一个组件由多少到工序加工得到,做这个零件要些什么样的材料,在生产过程中产生的各种费用要这样进行分摊,在生产过程中还存在半成品,废品,这些如何处理他们的成本,很复杂的一个关系,呵呵……仅仅提供参考!!!!!
      

  3.   

    就以最近一次出库价为准啊!