求救：外键和级联删除在hibernate中不需要配置也能生效？

1、今天在一个订单表和一个订单明细表中，添加了外键关系和级联删除（之前没有在数据库限制，靠程序控制），
2、然后没有修改相应的实体，即这两个表对应的实体是最原始的，没有@ManyToOne，@JoinColumn，@OneToMany等属性，
3、但程序仍然可以正常运行，而且删除一个订单时对应的订单明细也都自动删除了。   请问只是为什么？   @ManyToOne，@JoinColumn，@OneToMany这些配置难道是可有可无的？