方法一:FileInputStream fis = new FileInputStream("D:\\789.pdf ");
PDFParser p = new PDFParser(fis);
p.parse();
PDFTextStripper ts = new PDFTextStripper();
String s = ts.getText(p.getPDDocument());
System.out.println(s);
fis.close();
报错方法二:要加入PDFBox-0.7.2.jar 包  但生成的Txt文件里面也是乱码
public static void readFdf(String file) throws Exception {
// 是否排序
boolean sort = false;
// pdf文件名
String pdfFile = file;
// 输入文本文件名称
String textFile = null;
// 编码方式
String encoding = "UTF-8";
// 开始提取页数
int startPage = 1;
// 结束提取页数
int endPage = Integer.MAX_VALUE;
// 文件输入流,生成文本文件
Writer output = null;
// 内存中存储的PDF Document
PDDocument document = null;
try {
try {
// 首先当作一个URL来装载文件,如果得到异常再从本地文件系统//去装载文件
URL url = new URL(pdfFile);
// 注意参数已不是以前版本中的URL.而是File。
document = PDDocument.load(pdfFile);
// 获取PDF的文件名
String fileName = url.getFile();
// 以原来PDF的名称来命名新产生的txt文件
if (fileName.length() > 4) {
File outputFile = new File(fileName.substring(0, fileName
.length() - 4)
+ ".txt");
textFile = outputFile.getName();
}
} catch (MalformedURLException e) {
// 如果作为URL装载得到异常则从文件系统装载
// 注意参数已不是以前版本中的URL.而是File。
document = PDDocument.load(pdfFile);
if (pdfFile.length() > 4) {
textFile = pdfFile.substring(0, pdfFile.length() - 4)
+ ".txt";
}
}
// 文件输入流,写入文件倒textFile
output = new OutputStreamWriter(new FileOutputStream(textFile),
encoding);
// PDFTextStripper来提取文本
PDFTextStripper stripper = null;
stripper = new PDFTextStripper();
// 设置是否排序
stripper.setSortByPosition(sort);
// 设置起始页
stripper.setStartPage(startPage);
// 设置结束页
stripper.setEndPage(endPage);
// 调用PDFTextStripper的writeText提取并输出文本
stripper.writeText(document, output);
} finally {
if (output != null) {
// 关闭输出流
output.close();
}
if (document != null) {
// 关闭PDF Document
document.close();
}
}
}方法三: 这样只支持读取Txt文本,当读取不了PDF的文本String path = "D:\\Email.txt";
 File f = new File(path);
 FileInputStream in = new FileInputStream(f);
 byte[] fbt = new byte[(int)
 f.length()];
 in.read(fbt); 
 String file_str = new  String(fbt);
 System.out.println(file_str);
 请各位大哥,大姐给个能用读取PDF的完整实例代码我在线等。谢谢了