关于hibernate的级联删除问题

小弟正在做毕业涉及，是有关考试的，目前有3张表1。  exam表  （考试表）
     id  (主键)
     ... （一些无关属性）
     
2.   examinee表  （考生表）
     id  (主键)
     name   (姓名)
     examNo  （考号）
3.   examineeExam表 （考生考试表）
     id  （主键）
     examID  (外键)
     examineeID   (外键)
     score  （分数）exam.hbm.xml 中：
        <set name="examineeExams" inverse="true">
            <key>
                <column name="examID" />
            </key>
            <one-to-many class="com.hisoft.exam.bean.ExamineeExam" />
        </set>
examinee.hbm.xml 中：
        <set name="examineeExams" inverse="true" cascade="all"
            <key>
                <column name="examineeID" />
            </key>
            <one-to-many class="com.hisoft.exam.bean.ExamineeExam" />
        </set>
examineeExam.hbm.xml 中：
        <many-to-one name="examinee" class="com.hisoft.exam.bean.Examinee" fetch="select" lazy="false">
            <column name="examineeID" />
        </many-to-one>
        <many-to-one name="exam" class="com.hisoft.exam.bean.Exam" fetch="select" lazy="false">
            <column name="examID" />
        </many-to-one>所要实现的功能是，删除某个考生后，和该考生相关的考生考试 数据将全部删除为什么上述的代码能级联删除？？？
本来 在examinee.hbm.xml中，我inverse 是= false的，exam的inverse是true,我认为，examinee 是 主控方，exam是被控方
后来，我运行了之后，删除examinee，，examineeExam表中，examinee的数据没了，可是 他的 score还存在。
把两边都改成true了 却能实现，这是为什么？？
我记得网上都说 cascade：在对主控方操作时，级联发生。那我现在这样 两边都是true，都不去维护，级联却又能删除。
现在又有疑问，，examinee和exam都是true了。。难道他们的中间表现表 examineeExam 是FALSE了？？我知道 many-to-one中 是不能设inverse的，莫非 examineeExam 是 inverse 的默认值 false？？？
还有个疑问，我是用mysql数据库的，examineeExam这个表的外键的on delete和on update设了cascade，是不是在hibernate的级联删除中，数据库本身就要把表的外键的约束设成cascade？？？如果这边不设，是不是hibernate 的级联删除还是会无效啊？？虚心求教 谢谢