MySQL关于latin1存储汉字的问题

由于客户数据库本身的编码是不能改动的，因为改动了不能保证以前的数据是否会正常。
character_set_client utf8
character_set_connection utf8
character_set_database latin1
character_set_filesystem binary
character_set_results utf8
character_set_server latin1
character_set_system utf8
character_sets_dir D:\Program Files\MySQL\MySQL Server 5.5\share\charsets\
，所以有没有上面办法在不改变编码latin1的基础上，把汉字存进去，因为latin1一存汉字就报错（Incorrect string value \\\\\\\......）,，找了好多网上的办法，大多数都是改为gbk或者utf8, 现在latin1不能改动，数据库也不能删除数据，有没有大神有什么办法吗？还有一个问题就是：
my.ini中，
[client]port=3306[mysql]default-character-set=latin1[mysqld]
....
port=3306
......
character-set-server=latin1在代码中，执行一条update语句, 返回很正常，为1  ，
但是如果把my.ini文件中以上改为latin1 ,
这条update不管是不是乱码，是不是utf8编码，执行结果都是 0，
然后最奇怪的是，把这条update语句拿到mysql数据库查询直接执行，返回结果就是1 。
我猜还是因为编码问题，难道latin1把update整条语句都弄成乱码了？求大神~