数据库和表权限
下列权限运用于数据库和表上的操作。 ALTER
  允许使用ALTER TABLE语句
CREATE
  允许创建数据库和表,但不允许创建索引。 
DELETE
  允许从表中删除现有记录。 
DROP
  允许删除(抛弃)数据库和表,但不允许删除索引。 
INDEX
  允许创建并删除索引。 
REFERENCES
  目前不用。 
SELECT
  允许使用SELECT语句从表中检索数据。对不涉及表的SELECT语句就不必要,如SELECT NOW()或SELECT 4/2。 
UPDATE
  允许修改表中的已有的记录。 管理权限
下列权限运用于控制服务器或用户授权能力的操作的管理性操作。 FILE
  允许读写服务器主机上的文件。该权限不应该随便授予,它很危险。
  虽然已经授予读写权限,但所写的文件必须不是现存的文件,
  这防止你迫使服务器重写重要文件,如/etc/passwd或属于别人的数据库的数据目录。 
  如果授权FILE权限,确保UNIX不以root用户运行服务器,因为root可在文件系统的任何地方创建新文件。
  如果你以一个非特权用户运行服务器,服务器只能该给用户能访问的目录中创建文件。GRANT
  允许将自己的权限授予别人,包括GRANT。 
PROCESS
  允许通过使用SHOW PROCESS语句或mysqladmin process命令查看服务器内正在运行的线程(进程)的信息。
  这个权限也允许你用KILL语句或mysqladmin kill命令杀死线程。 
  你同样可以看到或杀死你自己的线程。
  PROCESS权限赋予了你对任何线程做这些事情的权力。RELOAD
 允许执行大量的服务器管理操作。
 你可以发出FLUSH语句,
 你也能执行mysqladmin的reload、refresh、flush-hosts、flush-logs、flush-privileges和flush-tables等命令。 SHUTDOWN
 允许用mysqladmin shutdown关闭服务器。
更详细请看我的帖子
http://expert.csdn.net/Expert/topic/1178/1178191.xml?temp=6.60342E-03