mysql中的表 与hibernate的映射？

本人是个新手，对于数据库的表有些不太明白，望大神帮忙解惑啊！！如果一个表中没有id（auto_increment）字段,用name来当主键，那么在与hibernate映射的时候generator字段怎么写。这种建表的方式是不是不推荐，一般情况下每个表中是不是要都有一个自增的id字段啊？
还有就是一个表中有了学号字段，那么还需要定义一个自增的id当主键么。
详细点啊！！谢谢了！