php 接收邮件正文是乱码，求如何解决

$test = '<div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Verdana, sans-serif; line-height: normal; font-size: medium; "><p><font face="Arial, Verdana" size="2">kingforyou2011�����ã�</font></p><p><font face="Arial, Verdana" size="2">�@�ǻظ�����ԃ���T��̖����Ո������������ǰ��ӛ�Ď����Y�ϡ� �������]���ͳ�����Ո��Ո�������������]��</font></p><table border="0" cellspacing="0" cellpadding="0"><tbody><tr><td style="font-family: Arial, Verdana, sans-serif; "><font face="Arial, Verdana" size="2">���ĕ��T��̖��</font></td><td style="font-family: Arial, Verdana, sans-serif; "><font face="Arial, Verdana" size="2">kingforyou2011</font></td></tr><tr><td style="font-family: Arial, Verdana, sans-serif; "><font face="Arial, Verdana" size="2">�]�Ե����]��ַ��</font></td><td style="font-family: Arial, Verdana, sans-serif; "><font face="Arial, Verdana" size="2"><a href="mailto:[email protected]" target="_blank">[email protected]</a></font></td></tr></tbody></table><p><font face="Arial, Verdana" size="2">������ӛ�ܴa��Ո�����оWַ��Ո�ܴa��ʾ</font></p><div><font face="Arial, Verdana" size="2"><br></font></div></span></div><br><br><span title="neteasefooter"><span id="netease_mail_footer"></span></span>';
以上一个gbk编码，请问如何转成utf-8 编码并正常显示？