看着个地方的文章。http://www.drupaluser.org/node/1267 摘取一段： 当客户访问某个基于PHP技术的网站时，在PHP中可以使用setcookie函数生成一个cookie，系统经处理把这个cookie发送到客户端并保存在C:\Documents and Settings\用户名\Cookies目录下。cookie是 HTTP标头的一部分, 因此setcookie函数必须在任何内容送到浏览器之前调用。这种限制与header()函数一样(如需了解head()函数，请自行查阅)。当客户再次访问该网站时，浏览器会自动把C:\Documents and Settings\用户名\Cookies目录下与该站点对应的cookie发送到服务器，服务器则把从客户端传来的cookie将自动地转化成一个 PHP变量。在PHP5中，客户端发来的cookie将被转换成全局变量。你可以通过$_COOKIE[‘xxx’]读取。
除了name之外所有的参数都是可选的。value,path,domain三个参数可以用空字符串代换，表示没有设置；expire 和 secure两个参数是数值型的，可以用0表示。expire参数是一个标准的Unix时间标记，可以用time()或mktime()函数取得，以秒为 单位。secure参数表示这个Cookie是否通过加密的HTTPS协议在网络上传输。当前设置的Cookie不是立即生效的，而是要等到下一个页面时才能看到.这是由于在设置的这个页面里Cookie由服务器传递给客户浏览器，在下一个页面浏览器才能把Cookie从客户的机器里取出传回服务器的原因。在同一个页面设置Cookie，实际是从后往前，所以如果要在插入一个新的Cookie之前删掉一个，你必须先写插入的语句，再写删除的语句，否则可能会出现不希望的结果。来看几个例子：简单的：SetCookie("MyCookie", "Value of MyCookie");带失效时间的：SetCookie("WithExpire", "Expire in 1 hour", time()+3600);//3600秒=1小时什么都有的：SetCookie("FullCookie", "Full cookie value", time()+3600, "/forum", ".phpuser.com", 1);这里还有一点要说明的，比如你的站点有几个不同的目录，那么如果只用不带路径的Cookie的话，在一个目录下的页面里设的Cookie在另一 个目录的页面里是看不到的，也就是说，Cookie是面向路径的。实际上，即使没有指定路径，WEB服务器会自动传递当前的路径给浏览器的，指定路径会强 制服务器使用设置的路径。解决这个问题的办法是在调用SetCookie时加上路径和域名，域名的格式可以是“www.phpuser.com”，也可是 “.phpuser.com”。SetCookie函数里表示value的部分，在传递时会自动被encode，也就是说，如果 value的值是“test value”在传递时就变成了“test%20value”，跟URL的方法一样。当然，对于程序来说这是透明的，因为在PHP接收Cookie的值时会 自动将其decode。如果要设置同名的多个Cookie，要用数组，方法是：SetCookie("CookieArray[]", "Value 1");SetCookie("CookieArray[]", "Value 2");或SetCookie("CookieArray[0]", "Value 1");SetCookie("CookieArray[1]", "Value 2");2、接收和处理CookiePHP对Cookie的接收和处理的支持非常好，是完全自动的，跟FORM变量的原则一样，特别简单。比如设置一个名为 MyCookier的Cookie，PHP会自动从WEB服务器接收的HTTP头里把它分析出来，并形成一个与普通变量一样的变量，名为$ myCookie，这个变量的值就是Cookie的值。数组同样适用。另外一个办法是引用PHP的全局变量$HTTP_COOKIE_VARS数组。分别举例如下：（假设这些都在以前的页面里设置过了，并且仍然有效）echo $MyCookie;echo $CookieArray[0];echo count($CookieArray);echo $HTTP_COOKIE_VARS["MyCookie"];就这么简单。3、删除Cookie要删除一个已经存在的Cookie，有两个办法：一是调用只带有name参数的SetCookie，那么名为这个name的Cookie将被从关系户机上删掉；另一个办法是设置Cookie的失效时间为time()或time()-1，那么这个Cookie在这个页面的浏览完之后就被删除了（其实是失效了）。要注意的是，当一个Cookie被删除时，它的值在当前页在仍然有效的。4、使用Cookie的限制首先是必须在HTML文件的内容输出之前设置；其次不同的浏览器对Cookie的处理不一致辞，且有时会出现错误的结果。比如： MS IE+SERVICE PACK 1不能正确处理带域名和路径的Cookie，Netscape Communicator 4.05和MS IE 3.0不能正确处理不带路径和时间的Cookie。至于MS IE 5 好象不能处理带域名、路径和时间的Cookie。这是我在设计本站的页面时发现的。第三个限制是在客户端的。一个浏览器能创建的Cookie数量最多为30个，并且每个不能超过4KB，每个WEB站点能设置的Cookie总数不能超过20个。
摘取一段：
当客户访问某个基于PHP技术的网站时，在PHP中可以使用setcookie函数生成一个cookie，系统经处理把这个cookie发送到客户端并保存在C:\Documents and Settings\用户名\Cookies目录下。cookie是 HTTP标头的一部分, 因此setcookie函数必须在任何内容送到浏览器之前调用。这种限制与header()函数一样(如需了解head()函数，请自行查阅)。当客户再次访问该网站时，浏览器会自动把C:\Documents and Settings\用户名\Cookies目录下与该站点对应的cookie发送到服务器，服务器则把从客户端传来的cookie将自动地转化成一个 PHP变量。在PHP5中，客户端发来的cookie将被转换成全局变量。你可以通过$_COOKIE[‘xxx’]读取。
setcookie(session_name(), '', time()-42000, '/');//摧毁
获取Cookie的值
$_Cookie();