我想在一段文本中将一个字符串替换掉
例: 文本
         高合金钢高合金钢喝酒<STRONG>春季时尚头层牛皮鞋火爆促销中~商场价890 现促销价266元</STRONG>喝酒开会公开
     需要替换的字符串
         <STRONG>春季时尚头层牛皮鞋火爆促销中~商场价890 现促销价266元</STRONG>
这个该怎么做?
还有我想将文本里的图片链接全部换成空我用了$cx = preg_replace("<IMG src=(.*)>", "",$text);来做,可是根本没有去掉,我刚学正则,各位大虾们帮忙解决一下
                                                小弟谢了