$row =  mysql_fetch_row($user_query);
得到的是下标数组
你用关联数组的方式如$row['Mail'],自然就得不到数据了
需要这样 $row[0]、$row[1] ....这样
$row =  mysql_fetch_assoc($user_query);
才可以
$row['Mail']、$row['Phone'] ....