断电后文件丢失的问题

用fopen打开文件，读取或写入后用fclose关闭。但是电脑突然断电后操作的文件会丢失。
用CopyFile的文件也会丢失。
有什么办法解决这个问题么？因为是用在工控机上，测试时会经常断电。
还有桌面的快捷方式断电后也会经常不能用，一双击就跳到安装程序的界面。