菜鸟提问：API函数能否判断用户执行了某一个操作？

各个大虾：
    你们好，我是一个信息技术教师，刚接触api,想搞一个软件来辅助教学，
请问API函数能否判断学生执行了某一个操作,如WORD中学生是否将字体变为五号字？EXCEL中学生是否执行了总分sum计算等.....总之学生的一切操作都能判别出来。
                                   菜鸟等待赐教！