linux文本乱码

在一个服务器(CentOS release 6.8 )用tar -czvf 打的压缩包，在另外一台机器上（Red Hat 6）解压出来，文档会乱码.
我的操作是，用xftp将压缩文件拷下来，然后传到另一台机器上去，就出现了乱码。
百度的解决办法有在vim编辑文档时，直接set fileencoding = utf-8,并不能解决问题。