ubuntu下搭建nfs服务器，mac和windows客户端相互乱码

ubuntu下搭建了一个nfs Server来做局域网的文件共享，分别使用win10和Mac做客户端来挂载，但是win10上传的文件Mac看乱码，Mac上传的文件win10看乱码，目前知道的情况是win10使用的编码是gb2312，而Mac使用的编码是则是utf-8(同ubuntu)，经查证目前win10只支持测试版的utf-8，而且修改之后可能会造成windows下不支持utf-8的软件乱码。请问各位这个问题有办法解决吗？