設計數據表

各位幫忙設計數據表：
 有很多產品，從各個部門收貨，然後要把貨發到另一個部門加工，加工完成後再收回。要經常從部門中收相同產品編號的貨，只是日期與數量不相同，給另一個部門加工及回收時也同樣。而且發貨加工和回收時會分多次來完成，即當發出100個貨加工時，第一次先收回80，第二次再收回20。
  要經常統計一款貨中每次收了多少個貨，這款貨發出去加工的數量，未發出去加工的數量,發出去加工收回的數量，以及發出去加工未回收的數量。
    請問應該怎樣設計數據表呢？必須建立多少個表，各個表是怎樣關聯的。