兄弟们。。救我。为什么mysql中text是乱码，改成varchar就不是乱码？？？

我现在有个大文本内容录入，用text，但是用text插入数据就成乱码了
我改那个字段为varchar就不乱码了可是我十分想用text阿。。
怎么办啊？谢谢大家了。。CREATE TABLE rmt_job(
  id int not null primary key auto_increment,
  job_name varchar(50) not null DEFAULT '',
  skill text ,
  email varchar(100) default '',
  fromtime datetime ,
  totime datetime ,
  expiretime datetime ,
  status VARCHAR(50) not NULL
)type = InnoDB CHARACTER SET utf8 COLLATE utf8_bin;