日期的加减

现在我在 String 中存了一个 星期四的字段 是从数据库里获取的
但是我现在要用到星期三怎么一个字段 和星期四形成动态方法 也就是说 如果数据里里是星期几 我就获取他的前一天
获取后的星期全部是用String存的 该如何处理？