hibernate中，增改删记录，在线等

在hibernate中,查询记录可这样查 Session session = HibernateUtil.getSession();
String hql =
"select distinct c " +
"from Category c join fetch c.subCats " +
"where c.parentId=1";
Query query = session.createQuery(hql);现问：１　修改记录是不是只要在hql中，写修改语句就可？
　　　２　也就用 session.createQuery方法去执行吗
　　　３　增加和删除记录呢，怎么弄
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