memcache的疑问

我部署了一个分布式的memcache环境，现在有几个问题
第一就是我设置一个变量的时候，比如
$memcache = new Memcache ();
$memcache->addServer('192.168.0.124', 11212);
$memcache->addServer('192.168.0.124', 11213);
$memcache->addServer('192.168.0.124', 11214);
$memcache->addServer('192.168.0.124', 11215);
$memcache->set ( "aa", "aaa", 0, 120 );1.我用telnet看，打入stats命令，为什么每个memcache服务器的bytes_written都改变了呢，根据规则不是只写一个服务器吗？
2.我写了一个键值以后，用stats slabs发现只有11214这个服务器有chunk_size分配并写入，但是为什么我一个简单的字符就用掉了10921个chunks呢？
以下是结果：
STAT 1:chunk_size 96
STAT 1:chunks_per_page 10922
STAT 1:total_pages 1
STAT 1:total_chunks 10922
STAT 1:used_chunks 10921
STAT 1:free_chunks 1
STAT 1:free_chunks_end 10919
STAT active_slabs 1
STAT total_malloced 1048512
END
3.我用delete删除掉这个键值，为什么服务器的以上第二个问题（stats slabs）的结果还是一样呢？难道服务器上没删除吗？