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//$cont 是要分析的字符串
$cont = "mmm<a href=mmm>q我们</a>mmmmmm<A HREF=\"MMM\">神爱世人</A>MMMMMMMM";
preg_match_all('/<[a|A][\x00-\xff]*>([\x00-\xff]*)<\/[a|A]>/U',$cont,$href);print_r($href[1]);//数组$href[1]是你想要的结果.
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