关于视频/音频传输的一些基本问题？

小弟想要在这个方面有所了解，但是以前没有一点这方面的基础，
希望各位大哥给予指点，小弟有一下几个问题，希望各位大哥能够
帮忙（都是很菜的问题）：
   1)视频和音频在局域网或者基于IP协议的Internet上传输当前使用的
     最先进的或者是最广泛的技术或者协议是什么？
   2)如果想要深入了解这些技术，需要在那些方面进行学习，
     如何学习，最好能推荐一些资料、网站、论坛等。
   希望那位比较有经验的大哥能够在这方面给个概要的总结，让象我这样的
初学者能够有一个清晰的学习脉络。
   分数不是问题。多谢各位大哥的指教！