为什么从html页面提交数据不识别中文呢？？？？

我的程序是从1个Html页面提交的数据，如果提交的数据不是中文就一切正常，但是有中文就不能识别，这是怎么回事呀？？row["Petname"] = Request.Form["Petname"];//注：如是中文，则是乱码。
row["Name"] = Request.Form["Name"];//注：如是中文，则是乱码。
row["Sex"] = Request.Form["Sex"];
row["Email"] = Request.Form["Email"];
row["Birthday"] = Convert.ToDateTime(Request.Form["Birthday"] + "-" + Request.Form["Month"] + "-" + Request.Form["Day"]);
row["Address"] = Request.Form["Address"];
row["Password"] = Request.Form["Passwd"];
row["Portrait"] = Request.Form["RadioGroup"];data.Rows.Add(row);data.AcceptChanges();