想问下桌面虚拟化怎么分配硬件资源？

周围没有有经验的人询问，现在测试环境已经测试过了，用XenDesktop和xenserver实现桌面虚拟化，准备买服务器投入实践了，问下各位有经验的大佬几个问题
1、服务器怎么选？以前的xenserver是dellR730，是不是买一样型号，cpu型号更新就行了？
2、大概准备20-30个虚拟桌面主要提供erp的使用，可能后续逐渐添加其他软件，顺便新服务器做老服务器的备份，以便故障能够切换，cpu和内存大约要多大呢？我看jd淘宝现在好像2620v4多一些，是否可以满足使用呢？
3、假设交付虚拟桌面，是否需要划分出双核心给他，win7或者win10都可以，单核如果用于正常工作会不会太少了一点？内存2g好像也不够，我测试的时候分的3g，实际环境是不是4g更好一点？
4、未发现，希望有经验的大佬多多指点，谢谢！