急！list<>问题？

面想对象写的比较好的代码好象都是有在使用list<>作为中间过度，但具体不知道怎么实现，
表单接收过来==》list<>
数据取到数据==>list<>==>ui显示其中还有实体model层，不知道怎么使用进去还有他们这样使用的目的不知道是为什么？