Unicode文件转换为ASCII文件，求助大哥～

从数据库读取的数据，然后写入文件，默认为UNICODE编码，可是写入的东西我是要用IE浏览器打开的，
这样的话就会是乱码，所以我想将文本写入到文件后，将这个文件转换为ASCII编码。这样的就避免了乱码。
不知道如何实现呢？- -！ 求求大家了～