c#中文件输入输出问题?

Question

 c#中文件输入输出问题?"麻烦看下下面的代码
本人的目的是,先打开"内容.txt"然后对"内容.txt"进行修改,在保存到"内容.txt"里面去.我该加哪些代码.一开始我streamreader.试了几次,它把"内容.txt"内容都完全替换掉了啊.不知道什么原因!!
private void button1_Click(object sender, EventArgs e)
        {
          OpenFileDialog  file =new OpenFileDialog() ;
          file.Title = "内容.txt";
          file.Filter ="文本文件(*.txt)|*.txt";
          file.ShowDialog();
          FileStream fs = new FileStream (file.FileName ,FileMode .Open,FileAccess .Read );
          StreamReader sr = new StreamReader(fs);
          textBox1.Text = sr.ReadLine();
           fs.Dispose();
          fs.Close();
            sr.Dispose ();
            sr.Close ();
        }

Answer 1

          FileStream fs = new FileStream (file.FileName ,FileMode.Append ,FileAccess .Read );