如何返回多条数据？

我要实现一个多行不定长的返回数据，由于工程原因不能使用GridView。流程如下
aspx页面初始状态：
| 名称 | 数量 |增加        |提交|
（名称、数量是文本框，增加是客户端按钮，提交是服务器按钮）点击增加后:
| 名称 | 数量 |删除
| 名称 | 数量 |增加
        |提交|点击提交后由提交到服务器，由后台文件处理得到的数据。
目前我不知道怎么获得这些数据，尤其是在事先不知道数量的情况下。大大们帮帮看看吧。