关于字节流保存成文件的问题，快来帮忙啊

Question

        var filename = Server.MapPath("fbb.jpg");
        FileStream fs = new FileStream(filename, FileMode.Open, FileAccess.Read);
        byte[] infbytes = new byte[(int)fs.Length];
        fs.Read(infbytes, 0, infbytes.Length);
        fs.Close();
        File.WriteAllBytes(Server.MapPath("2.jpg"), infbytes);
这样的能正常保存，但是下面就不行，为什么呢？
        var filename = Server.MapPath("fbb.jpg");
        FileStream fs = new FileStream(filename, FileMode.Open, FileAccess.Read);
        byte[] infbytes = new byte[(int)fs.Length];
        fs.Read(infbytes, 0, infbytes.Length);
        fs.Close();
        //return infbytes; 
        var pic = Encoding.Default.GetString(infbytes);
        File.WriteAllBytes(Server.MapPath("2.jpg"), Encoding.Default.GetBytes(pic));有人说你这不吃饱撑的么？用上面方法就行了，但是我告诉大家，这里只是些个例子，因为实际程序中需要转换，高手们来帮忙啊。

Answer 1

Encoding 是用来处理字符串的，对被转的格式有要求，非字符串的转得过去未必转得回来，要根据具体情况选择合适编码方式

Answer 2

 var pic = Encoding.Default.GetString(infbytes);
 File.WriteAllBytes(Server.MapPath("2.jpg"), Encoding.Default.GetBytes(pic));确实吃饱了撑着图片和字符串完全不搭界 不要乱转

Answer 3

一般图片用
Convert.ToBase64String()
Convert.FromBase64String()
这对方法进行转换