如果转换一段文字的编码？


rt,
我们在项目中需要使用到一段文字，但是要根据需要来转换编码，如，原始的编码为GB2312，
需要显示的编码为euc-cn,那么需要将GB2312的原始文本进行编码转换，请问如何进行？
目前，我们尝试了两种方法，一种是用System.Text 中的 Encoding.Convert方法，但是跟我们预期的结果不一致。
另一种是：因为文本string 是在一个文件中的，所以我们用gb2312编码来读取该文件，得出string后，再写入另外一个编码为euc-cn的文件中，在直接打开euc-cn查看结果，结果与我们预期的一致。
但是因为我们需要处理很多的文本，所以不能用第二种方法进行，因为速度会变得很慢，先征求更好的解决方法，谢谢各位！