如何显示中文文档里的中文

Question

高手帮帮忙，这是我毕业设计要用到的，我在用c#编程时，要把一个中文文档（.txt）里的信息显示到屏幕上，结果如果文挡里中文少就直接不显示，中文多就是乱码，不知道怎么办？有哪位高手知道请指点一下，顺便指点一下c#处理中文文挡的要点！

Answer 1

private string file_get_contents(string path)
{
    StringBuilder s=new StringBuilder();
    using (StreamReader sr = new StreamReader(path,System.Text.Encoding.GetEncoding ("GB2312"))) 
    {
        while (sr.ReadLine()!= null && sr.ReadLine().ToString()!="")
        {
            s.Append(sr.ReadLine());
        }
    }            
    return s.ToString();
}

Answer 2

不好意思啊，我是菜鸟，有些地方看不懂！
StringBuilder是在那个命名空间里的？
GB2312表示什么？
using (StreamReader sr = new StreamReader(path,System.Text.Encoding.GetEncoding ("GB2312"))) 
这行前面加using是什么意思？

Answer 3

<globalization requestEncoding="GB2312" responseEncoding="GB2312" culture="en-GB" uiCulture="en-GB" />在Web.config里面加入