textbox进行数据绑定后,存盘时还要不要手动赋值?

不用再写。
只需要结束你所有编辑控件的编辑状态。
然后直接提交就可以。绑定代码不变。在提交的时候写上//终止控件编辑，因为在编辑过程中提交的话会造成意想不到的结果。
textBox1.EndEdit();
 ……
oleDbDataAdapter1.Update(dataSet1,"dataTable1");
dataSet1.Tables["dataTable1"].AcceptChanges();你直接修改控件就相当于对内存中数据容器的修改。最后用数据容器中的数据直接提交就可以了。