请教一个WCF生成元数据的问题，跟DataTable有关

原则上，去掉[DataMember]后，改字段或属性将不会参与序列化，根本就不会生成任何信息，除非你连同[DataContract]也一起去掉，则会自动对所有public的属性进行序列化。
那种奇怪的现象要问svcutil工具了，你觉得不爽自己写一个类似的工具来处理，或者手动写客户端类型处理，没必要用它提供的，理解为小BUG会更容易接受。事实上所有的自定义类型都应该封装为单独的dll，同时给服务端和客户端调用，那样最容易，即使无法调用的情况，定义也直接复制服务端的，原封不动复制过来，不要用自动生成工具，那种功能只是让你入门而已，知道了原理后就可以扔掉的。