新手 请教个 文本保存后乱码的问题

Question

VS2010 C#写了个 打开文本到textbox，然后可以保存textbox到文件的 练习form
private void openfile()
        {
                textBox1.Clear();
                StreamReader sr =new StreamReader(dlgopen.FileName,Encoding.Default);
                textBox1.Text = sr.ReadToEnd();
                sr.Close();
          }private void savefile()
        {
              File.WriteAllText(filename,textBox1.Text);
            }
private void button2_Click(object sender, EventArgs e)
        {
            savefile();
        }
上面的openfile函数，之前打开TXT文本，只要有汉字就会乱码，
我加了一句 StreamReader sr =new StreamReader(dlgopen.FileName,Encoding.Default);
后不再乱码，但是出现了个新问题，就是下面的savefile,当保存这个文件后，我再打开，又是乱码了
还没有看懂Encoding default的意思，望请高手指点下，哪儿要修改下，保存文件后再打开 就不会乱码了？
新手学习，弱弱的问一下。

Answer 1

将default改为gb2312试试记事本默认使用ansi编码存储

Answer 2

StreamReader sr =new StreamReader(dlgopen.FileName,Encoding.utf-8);