C#的两个问题，序列化和COM的

环境：VS 2010 Beta2第一个问题：
C#中我用BinaryFormatter序列化一个类，为什么生成的文件用记事本打开是如下格式：
               ?SaveData, Version=1.0.0.0, Culture=neutral, PublicKeyToken=null   vSystem.Collections.Generic.List`1[[SaveData.Product, SaveData, Version=1.0.0.0, Culture=neutral, PublicKeyToken=null]]   _items_size_version  SaveData.Product[]                       SaveData.Product               
   SaveData.Product   _id_name_price                
Spiky Pung     @廆                Gloop Galloop Soup      9@                  Hat Sauce      (@ 能窥探到序列化前的数据，我记得以前上课的时候老师讲的时候，打开看，里面全是乱码，不像这个信息给的那么全？为什么？第二个问题：
C#写了个COM，C++工程里面能import使用，然后在建个C#工程，准备引入这个COM，在COM选项卡的地方能看到，但是无法引入，报
The Activex type library..............was exported from a .NET assembly and connot be added as a reference.
这个是什么原因？烦劳各位不吝赐教啊~