html:optionsCollection标签及LabelValueBean

目前系统中select标签实现方法如下
1.通过LabelValueBean赋值（公共方法不能更改）。
Collection coll= null; 
coll.add(new LabelValueBean("红","red");
coll.add(new LabelValueBean("黑","black");
2.option 通过optionsCollection 实现。
<html:optionsCollection name="aForm" property="test" />页面输出为
<select>
    <option value="red"> 红</option>
    <option value="black"> 黑</option>
</select>现在希望页面显示的时候变为
<select>
    <option value="red"> red红</option>
    <option value="black"> black黑</option>
</select>
请问如何实现