ssh框架 的mysql乱码问题！

郁闷的一个事！！！用ssh开发遇到乱码问题。本人在网上找了一下。问题解决。在jsp页面 设为gbk。数据库连接也设为gbk。mysql中的my.ini文件中的默认编码改为 gbk.。tomcat中的server.xml中 URIEncoding设为了 gbk。好！问题解决只有文件下载时。文件名会乱码。。这样用了几天。昨天 mysql命令窗口就打不开了。我就重配置了一下mysql。崩溃了。。数据库中就出现了乱码。设置mysql的编码。再重修打开时。用 SHOW VARIABLES LIKE 'character_set_%'; 查看mysql编码。就是该死的[code=Java][character_set_client | latin1 | 
| character_set_connection | latin1 | 
| character_set_database | latin1 | 
| character_set_results | latin1 | 
| character_set_server | latin1 | 
| character_set_system | utf8 | 
| character_sets_dir | /usr/share/mysql/charsets/ | /code]
  不管咋设置。只要重打开命令窗口。一查看。编码就是上面那个。重装mysql也是这样为什么勒？我该咋办呢？大哥哥大姐姐救命哇！！！！