关于hibernate项目中，把不用的表删除的问题

现在在做一个项目的升级，数据库变了，有很多表现在用不到了，但是代码还是用的老系统的。
现在需要把hibernate里引用的那些不用的表删除，想不到一个好的办法来删，请问各位有没有好的方法，不胜感激！