如何设置java虚拟机的编码？如何让eclipse能正常显示iso-8859-1的字串？

你可以查看jdk帮助文档，有关getBytes（）方法getBytes
public byte[] getBytes(String charsetName)
                throws UnsupportedEncodingException
Encodes this String into a sequence of bytes using the named charset, storing the result into a new byte array. 
The behavior of this method when this string cannot be encoded in the given charset is unspecified. The CharsetEncoder class should be used when more control over the encoding process is required. 
Parameters:
charsetName - the name of a supported charset 
Returns:
The resultant byte array 
Throws: 
UnsupportedEncodingException - If the named charset is not supported