如何统一ssh编码？

我做了一个ssh项目，由于疏忽，项目中js，jsp，java文件都用了不同的编码，有utf-8，gbk，iso8859-1,在自己的机子上项目做完了都没发现乱码问题，到了别的机子上就有了，经理让我把他编码统一成gbk。。我试过把其他格式的文件内容拷出来，然后删除旧的文件，新建一个同名的文件，设置编码为gbk，然后复制回内容，测试发现jsp填写的内容到了action就乱码了，搞了过滤器还是不行，怎么办？