eclipse＋jboss＋ejb问题

你这个是调用远程接口的例子。我也学的不多，但我做的时候就是新建一个EJB Project工程。至于Enterprise Application Project我想应该是把几个模块都组合在一起的应用级别的项。
至于你说的可以部署到Jboss中运行，那是肯定行的。EJB3.0的分布式开发我觉得真是太棒了。