问一个关于输入/输出流与读取/写入器的问题

我在书上看到：
如果应用程序只处理文本信息，则应考虑使用 读取/写入器 ，以便更好地支持 Unicode 字符
请问各位兄台到底怎么操作 Unicode 字符哟？
比如读/写一个Unicode 字符。我一值都不名白这一点，以前都是 读/写 ：单字节字符，字符串等
麻烦举个例子Unicode 字符到底是个什么形式？