control是媒体控制相关的,他的子类很多,比如控制播放时间等
javax.media是JMF的包
Processor是媒体处理器,可以用来播放,转格式等
Format就是格式了哦,有VideoFormat,AudioFormat等,用于需要格式的地方,如转换。
datasink这个类可以用来写流媒体或发送流媒体。
这都是些简单介绍,其用法请参考sun的JMF Guide