很简单的问题！

就是，在设置项你把字体设为支持中文的就可以显示中文了。
自己没用JBuiler了，所以集体的菜单项，在这里不能给出了。  你自己找一下，同时想一下他会这样分布菜单（一般肯定会使概念清晰），就可以轻松找到了。