急，jar文件如何在本机运行？如何生成jar文件？

我下载了一些jar文件试运行？可是无法打开！
我安装了jdk,也安装了jre
C:\Program Files\Java\jdk1.7.0;
C:\Program Files\Java\jre7;
本机还装了个诺基亚套件；
一打开jar文件就指向诺基亚套件；
有人说要设置环境变量，如何设置？
还有如何生成jar文件?
大家帮帮忙！