看的出你是刚做java,一般这么笼统的问也比较难回答.
你的frame是放一条数据记录还是用jtable放n条?
如果是放一条,就在菜单listen的事件里操作,不过这样你的界面肯定一塌糊涂.
比较好的是frame放个JTable,放数据库记录.菜单里来取的被选中的记录进行删除或者添加,jtable是个比较好的选择,用jtable你的好好研究一下jtable,jtable与jtree是swing中最复杂的两个东西.jtable,jtree很难一下将清楚,碰到实际问题在问吧.