java怎样将gbk编码的文字转为utf-8编码的,转为utf-8的目的是为了在繁体系统下正常显示

有一个gbk编码的文本文档,现要在繁体系统下将该文件中的内容按原格式读出,请问怎样转为utf-8编码才能使字母数字汉字都能正确显示,并保持文本格式不变?文本内容为:                           文件内部结构以行为单位，每行作为一条记录。第一行是字段标题，以汉字命名，每项以“[]”括起来，也用分隔符分开。从第二行开始到文件结尾都是正式的数据，数据项位置与第一行的标题对应。数据项之间的顺序可以任意组合，只需标题与下面的数据项对应就行。例子数据：[账号],[日期],[收支种类],[币种],[收入],[支出],[余额],[摘要]3819660311,2004-2006-01-05,支出,人民币,0,54.20, 6403.89,消费款3819660311,2004-2006-04-08,收入,人民币,1000.00,0,1120.09,转保证金户                        ---Enhancements----
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- Fixed some access violations
- Inserting a record in the SQL Window would pass null for Unicode columns
instead of omitting it from the inserts statement