java中键盘输入的编解码问题

Question

通过键盘输入中文，通过system.in.read读取，然后通过println函数将读取到的字符打印出来，在debug时，设置eclipse->debug configuration->argument->vmargument为 
-Dfile.encoding=charset
-Dsun.io.unicode.encoding=charset
-Dsun.jnu.encoding=charset   charset分别设为"UTF-16"，"UTF-8"等值，不论我设置的是什么值，输出的总是一样的，比如我输入中国，输出的值永远为：
e4b8ade59bbd
代码如下：
ch = System.in.read();
System.out.println(Integer.toHexString(ch)+"*****");
请问键盘输入的编码到底是依据什么编码来的，是否可以设置？我用的系统是macOS sierra版本10.12

Answer 1

ch = System.in.read();
System.out.println(Integer.toHexString(ch)+"*****");System.in.read() 获取的是一个字节  返回的是ascii码Integer.toHexString(ch)
返回为无符号整数基数为16的整数参数的字符串

Answer 2

谢谢！还有一个问题：如果我想将读入的ascii码转化为string再打印出来，如下代码：
        strinfo = new String(buf, 0 , pos, charset);
System.out.println("print string:");
System.out.println(strinfo);当我通过-Dfile.encoding=charset语句将环境变量的charset与new string中的charset设置为一样时，分别测试了utf-8,utf-16,iso8859-1和gb2312,其中前三种charset打印出来的是正确的中文字符，但是gb2312打印出的是乱码。然后我再将字符串的内容提取到字节数组中并打印出来，比如：
                                       buftmp = strinfo.getBytes("utf-16");
for (int i = 0; i < buftmp.length; i++)
{
System.out.print(Integer.toHexString(buftmp[i])+"*");
}
System.out.println();
还是以中国为例，此时打印的结果，按我的理解，应该是无论-Dfile.encoding=charset设置为什么值，打印的结果都应该是一样的，但是测试出来的结果都不一样。
完整程序如下：
public static void main(String []args) throws IOException //throws IOException
{ System.out.println(System.console());
InputStreamReader a = new InputStreamReader(System.in);

byte[] buf = new byte[1024];
byte[] buftmp = new byte[1024];
int pos = 0;
int ch ;
String strinfo;
while(true)
{
ch = System.in.read();
    System.out.println(Integer.toHexString(ch)+"*****"); switch(ch)
{
case '\r':
break;
case '\n': strinfo = new String(buf, 0 , pos, "ISO8859-1");
System.out.println("print string:");
System.out.println(strinfo);



System.out.println("utf-16:");
buftmp = strinfo.getBytes("utf-16");
for (int i = 0; i < buftmp.length; i++)
{
System.out.print(Integer.toHexString(buftmp[i])+"*");
}
System.out.println();


for (int i = 0; i < strinfo.length(); i++)
{
System.out.print(Integer.toHexString(strinfo.charAt(i))+"*");
}   
System.out.println();
break;
default:
buf[pos++]= (byte)ch;
break;


} }

}}