[Help] 怎样以覆盖模式写文件？

怎样以覆盖模式写文件？如果
FileOutputStream fo = new FileOutputStream(f, false);
则将清除原有文件内容，
如果
FileOutputStream fo = new FileOutputStream(f, true);
则文件指针在末尾，后续写都到了末尾，
尝试过
fo.getChannel().position(0);
fo.write(s.getBytes());
也不行，还是写到末尾去了我想自由定位文件指针，然后再写，是不是有别的什么类或方法？谢谢！